Vous avez envie d’un dessert mais vous cherchez une alternative saine ? Les poires cuites au four pourraient être la solution parfaite !
Les poires cuites au four sont la solution idéale pour un petit-déjeuner, un goûter ou un dessert sain, sans autre sucre que celui du fruit.
Lorsqu’ils sont associés à du beurre d’amande ou à un yaourt végétal ou grec (de préférence un yaourt grec) et à des épices comme la cannelle, le cacao et les fruits secs, ils deviennent vraiment énergisants et rassasiants. Pour le corps et l’esprit !
Conseils santé
Saviez-vous que les poires, comme les pommes, sont beaucoup plus faciles à digérer lorsqu’elles sont cuites ? De plus, ces deux fruits sont très riches en pectine, une fibre soluble très bonne pour nos intestins : elle module les bactéries intestinales, réduit les inflammations et renforce le système immunitaire. En cuisant le fruit, ces fibres sont plus facilement assimilées par l’organisme. Essayez les fruits avant les repas comme collation en milieu de matinée ou au moins une heure après le repas.
Les fruits contenant des sucres naturels fermentent dans le ventre et cela peut interférer avec la digestion. Les poires et les pommes ne sont pas recommandées à cause de cette fermentation et de leur teneur en sucre.
Si vous souffrez du syndrome du côlon irritable (SCI), essayez d’éviter les poires et les pommes car elles peuvent provoquer des troubles digestifs et des ballonnements. Mais comme toujours, la règle générale est la suivante : « les aliments qui sont des médicaments pour certains sont des poisons pour d’autres », alors faites vos propres expériences, écoutez votre corps et ses besoins, et vous trouverez votre propre temps et votre propre équilibre. Je suis sûr que vous le ferez !
INGRÉDIENTS
- 2 Poires
- Cannelle
- 1 cuillère à café
- Fruits secs au choix 40 g (j’ai utilisé des noisettes et amandes grillées)
- 2 cuillères à soupe de Beurre d’amande
- 2 cuillères à soupe de Yaourt grec ou de soja
Préparation
Coupez les poires en deux et placez-les dans un plat à four, l’intérieur vers le haut.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe d’eau mais ce n’est pas nécessaire.
Saupoudrez les poires de cannelle et faites-les cuire au four à 180° pendant environ 20/30 minutes.
Surveillez et vous saurez qu’elles sont prêtes lorsqu’elles seront dorées et qu’un cure-dent les traversera sans problème.
Sortez-les du four, et composez vos poires 2 moitiés avec du beurre d’amande et les deux autres avec du yaourt. Si vous souhaitez également sucrer le yaourt, essayez de le mélanger avec une cuillère à café de miel ou avec le beurre d’amande lui-même. Vous n’avez pas de beurre d’amande ? Essayez le beurre de graines de sésame.
Saupoudrez de fruits secs grossièrement hachés, de cannelle et pourquoi pas de cacao.
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