Bien souvent, on a tendance à confondre le son d’avoine avec le flocon d’avoine. Pourtant, ce sont deux produits très différents. Le flocon est une denrée alimentaire obtenue à partir des grains d’avoine. Ayant un taux élevé de glucides, celui-ci est considéré comme un aliment naturellement calorique. Pour sa part, le son, c’est l’enveloppe du grain d’avoine. Ce dernier est surtout connu pour sa vertu amincissante. C’est donc l’allié parfait pour perdre du poids.
Les valeurs nutritionnelles et bienfaits du son d’avoine
Si le son d’avoine est qualifié comme un aliment mincissant, c’est que ses valeurs nutritionnelles sont peu caloriques. En effet, 100 g de son ne rapportent que 246 Kcal dont 7 g de lipides, 66 g de glucides et 17 g de protéines. Ces grains de céréale disposent de nombreuses vertus médicinales. Le son d’avoine contribue beaucoup à la régulation de la glycémie et aide l’organisme à limiter le taux de mauvais cholestérol. Étant donné sa richesse en fibre, il peut également prévenir le diabète et apaiser la constipation et réduire la tension artérielle. Chez les enfants, le son d’avoine diminue considérablement le risque d’asthme. Par ailleurs, avec son ratio significatif en fer, il peut combattre l’anémie. Le flocon d’avoine est aussi un aliment riche en potassium. Plusieurs études menées sur les effets de ce dernier ont montré que les personnes qui adoptent un régime de haute teneur en potassium bénéficient d’une réduction importante de risque d’AVC.
Est-ce que le son d’avoine fait-il vraiment maigrir ?
L’absence d’acide gras trans dans le son d’avoine ainsi que son index glycémique bas fait de lui l’atout précieux pour se mincir. D’un autre côté, même si cette denrée alimentaire à base de céréale est pauvre en calorie, il s’avère être un coupe-faim efficace et permet à lutter contre les grignotages. Cela est dû à sa forte teneur en fibres alimentaires. D’ailleurs, le son d’avoine provoque le gonflement de l’estomac au moindre contact avec de l’eau et procure une sensation de satiété durable.
Comment maigrir avec le son d’avoine ?
Le son d’avoine est sans doute un régime alimentaire minceur, toutefois, il est recommandé de le consommer avec les bonnes manières pour obtenir des résultats satisfaisants.
Comment se consomme le son d’avoine ?
La meilleure façon de consommer le son d’avoine est d’en mélanger deux cuillères à soupe avec un produit laitier moins acide comme un yaourt nature velouté ou un lait d’amende ou encore un lait de noisette. Pour avoir plus de goût, on peut ajouter quelques fruits rouges sur la recette. On peut le consommer soit au petit-déjeuner soit pendant le déjeuner. Il faut noter qu’il est important de boire beaucoup d’eau ou de thé, de préférence sans sucre après la consommation du son d’avoine.
Combien de kilos peut-on perdre avec l’avoine ?
L’importance de la perte de poids avec la consommation du son d’avoine dépend de nombreux critères comme la génétique ou les activités minceurs supplémentaires qui l’accompagnent. Mais en moyenne, on perd 1 à 1,5 Kg par semaine en consommant ce produit.
Quels sont les éventuels dangers du son d’avoine ?
Même si le son d’avoine dispose de nombreuses vertus pour la santé, la consommation de celui-ci peut certains troubles. En effet, en raison de la forte quantité d’acide citrique que contient le son d’avoine, la surconsommation de celui-ci diminue considérablement l’absorption du fer par l’organisme et peut provoquer une carence. Outre cela, le son d’avoine est déconseillé pour les personnes qui ont une intolérance au gluten ou ceux qui sont atteints de la maladie cœliaque.
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